Бесплатная выдача молока или других равноценных продуктов работникам, занятых на работах с вредными условиями труда, производится в соответствии со статьей 222 ТК РФ, постановлением Минтруда РФ от 31 марта 2003 г № 13 и приказом Минздрава России от 28 марта 2003 г № 126.

Не допускается замена молока денежной компенсацией, замена его другими продуктами, кроме равноценных.

Работникам, получающим бесплатно лечебно-профилактическое питание в связи с особо вредными условиями труда, молоко не выдается. Лечебно-профилактическое питание приставляет собой высококалорийный паек, состоящий из мясных продуктов, овощей, фруктов.

Замена молока сметаной или сливочным маслом не допускается.

В ст. 212 ТК РФ говорится, что работодатель обязан обеспечить санатоно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание работников в соответствие с требованиями.

Согласно СНиП 2.09.04 – 87 "Административные и бытовые здания" с последующими изменениями бытовые здания организаций предназначены для размещения в них помещений обслуживания работающих: санаторно-бытовых, здравоохранения и общественного питания.

В состав санаторно-бытовых помещений входят: гардеробные, душевые, умывальники, уборные, курильные, устройство питьевого водоснабжения, помещения для обогрева, охлаждения спецодежды.

В состав помещений здравоохранения входят: здравпункты, медпункты, помещения личной гигиены женщин, ингалятории, помещения для ванн, для отдыха и психологической разгрузки.

При численности работающих более 200 человек следует предусматривать столовую, работающую на полуфабрикатах, до 200 человек – столовую раздаточную, менее 30 человек – комнату приема пищи.

Площадь комнаты приема пищи рассчитывают 1 м2 на каждого посетителя, но не менее 12 м2. Комната приема пищи должна быть укомплектована умывальником, кипятильником, холодильником и электрической плитой.

Если в смену работает менее 10 человек, то допускается в гардеробной дополнительное место 6 м2 для установки стола для приема пищи.